西藏那曲小吃介紹

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那曲小吃列表

吧啦餅 吧啦餅

吧啦餅又稱吧啦藏餅,為西藏風味的酥油糕點。歷史上吧拉藏餅在滿蒙地區流傳。以后傳入北京地區,現已成為京式糕點的傳統風味糕點。 原料配方: 特制粉50千克白砂糖25千克...

藏式牛肉粉 藏式牛肉粉

西藏牛肉粉放在大肚翻邊郁金香形的碗里,清平的湯中白條壯的粉歷歷,牛丸堆在中間,碗邊擠滿蒜茸和芹菜末,聞上去香沁肺腑。趕快倒一點醋進去,然后放小半勺特制的香辣椒油。...

蘑菇燉羊肉 蘑菇燉羊肉

每年雨季,在藏北草原,蘑菇遍地叢生,而且品種繁多。取洗凈的鮮菇與切成小塊的羊肉加入調料一起燉,肉有菇香,菇有肉味,其香誘人,回味無窮。有一種被當地人稱之為“賽夏...

白腸 白腸

大米煮熟,與羊血、羊油、羊(牛)肉絲加調料拌勻,裝入洗凈的綿羊(牛)腸內,扎緊兩端,煮熟。食時切成短節或切片,煎后而食。...

蟲草燉雪雞 蟲草燉雪雞

藏北的巴青、比如、聶榮等縣,盛產蟲草和雪雞。蟲草即冬蟲夏草,每年六月上旬,當綠草如茵、野花飄香的時候,草叢中便長出一寸長的菌類植物,挖出菌根.剝去外層。就會得到一...

蟲草松茸雞 蟲草松茸雞

蟲草松茸雞 蟲草松茸雞由名貴藥材冬蟲夏草、松茸和藏土雞制成的藏餐“蟲草松茸雞”,具有很高的藥性作用。...

人參果拌酥油大米飯 人參果拌酥油大米飯

在黑河兩岸、納木措周圍和巴青河谷地帶,有一種被當地人稱為“蕨瑪”的植物,莖紅、葉綠、花黃、根部結一種像花生米似的紅色小果,這就是藏北的“人參果”。此物性...

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