西藏阿里小吃介紹

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阿里小吃列表

畚箕餅 畚箕餅

這是五○年奮起湖火車站時就販售的傳統美食,出產的「和記美食」以手工制餅的方式完成,內餡有綠豆沙、鹵肉、蝦米等原料,充滿古早味。畚箕餅的攤位不在老街上,而在距街道不...

藏族吹肺、吹肝 藏族吹肺、吹肝

藏族吹肺、吹肝 吹肺、吹肝又叫腌豬肺、豬肝,是藏族獨特的腌肉制品之一。 制法: 1、吹肺用新鮮豬肺從喉頭吹氣,邊吹邊用手拍打豬肺,使之擴張,再將適量的食鹽、草果粉、辣...

火車餅 火車餅

創始人劉義吉,結合當地茶葉和制茶、制餅技術,制造出來的火車餅,是奮起湖頗負盛名的名產。目前,火車餅有四種口味:一為甜口味的綠茶,此茶并非一般之綠茶,而是用本地高山...

吐巴 吐巴

吐巴 可謂藏族的團圓飯,一般在臘月二十九享用,類似于內地的餃子。有些面團吐巴里會包有石子、辣椒、木炭、毛線等。每一樣都有特定的含義,石子表示在新的一年里心腸硬,毛...

炸灌肺 炸灌肺

炸灌肺藏語音洛乍,多見于拉薩等地。以羊肺為主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特點是色澤淡褐,外酥脆里軟、味道香美。...

藏族吐巴 藏族吐巴

藏族吐巴 可謂藏族的團圓飯,一般在臘月二十九享用,類似于內地的餃子。有些面團吐巴里會包有石子、辣椒、木炭、毛線等。每一樣都有特定的含義,石子表示在新的一年里心腸硬...

吹肺、吹肝 吹肺、吹肝

吹肺、吹肝又叫腌豬肺、豬肝,是藏族獨特的腌肉制品之一。味香鮮,食而不膩,涼爽開胃,是極好的涼菜。隨食隨取,可保存約1年之久。 制法: 1、吹肺用新鮮豬肺從喉頭吹氣...

晉蘭夏河蹄筋 晉蘭夏河蹄筋

·原料: 羊蹄筋(生)150克。 木耳(水發) 15克 黃花菜(干)15克 淀粉(蠶豆)20克。 姜3克 植物油20克 胡椒粉3克 堿5克 花椒粉3克 鹽3克 味精1克 小蔥10克 香油10克 大蒜(白皮)5克。...

藏族血腸 藏族血腸

藏族血腸 藏族地區的農、牧民,每宰1只羊,羊血不單獨煮食,而是灌入小腸內煮熟吃。 制法 1.把最好的羊肉剁碎待用。 2.在羊血內加適量的鹽、花椒、少許糌把粉與剁好的羊肉混拌...

公婆餅 公婆餅

為什么叫公婆餅呢?原來,現年七十二歲的阿公林德銘,和六十八歲的阿婆蕭水,當年結婚后即在此開設餅店,專門制作結婚用的大餅。鄰居們隨口給它起了個名──公婆餅,這個充滿...

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