新疆博爾塔拉小吃介紹

主人把磚茶搗成碎末，加水煎熬，待茶水卷著茶末嘩嘩響起時，倒進鮮牛奶熬開后，便可喝了。喝著這樣的奶茶，從風雪嚴寒歸來的牧人頓時曖和了身子。一碗奶茶、一把抓飯、幾塊羊...

熏肉及馬腸 每年月日11月份和平共處12月份，是哈薩克族牧民熏肉的旺季。他們在這個時候，要挑選一些膘肥體壯的牛、馬、羊宰殺后供給過冬食用。為了使這些肉能較長時間的保存...

抓飯，是維吾爾族最喜歡的食品之一，維吾爾族稱“樸勞”，維吾爾民族逢年過節、婚嫁喜慶日子里，招待親朋貴客的主要食品之一 特別是在婚喪嫁娶的日子里，一定要做抓飯來...

顧名思義，油塔子形狀似塔，是維吾爾人喜愛的面油食品。一般做早點配合粉湯吃。塔子色白油亮，面薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜。 油塔子的制作不很...

冷水魚刺身 冷水魚刺身（刺身，意思將新鮮冷水魚切片放在冰塊上，食用時配一碟醬油，把綠芥末適量放入蘸食。特點：色彩鮮艷、開竅通氣、鮮嫩爽口。...

在維吾爾、哈薩克等民族中有“寧可三日缺面、不可一頓缺茶”的說法。這兩個民族對喝茶很講究，最喜好磚茶和米星茶。主要煮茶方法有：黑茶、奶茶、酥油茶。燒茶的器具也很...

冷水魚干是將虹鱒、金鱒魚經腌制后晾干，然后經真空包裝。食用前用溫水浸泡2小時，再 冷水魚干 進行紅燒、蒸煮等烹飪。屬溫泉縣特色土特產品之一。...