臺灣基隆小吃介紹

基隆小吃專題為您介紹臺灣基隆特色小吃推薦,基隆小吃街和小吃店信息以及臺灣基隆小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的基隆小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

基隆小吃列表

魷魚羹 魷魚羹

典故源自福建,“善制海鮮,每每羹湯”,后傳入臺灣。 風味所用魷魚,系將生魷經太陽曝曬或烘干去掉水分制成。湯底用大滑湯,配料有醋、蒜泥、辣椒醬。具有咸、甜、芬...

潤餅卷 潤餅卷

又稱潤餅、嫩餅菜,是一種比春卷更古老的食品,被歸為春卷的一類,但無須油炸,流行于中國的福建和臺灣地區,隨著東南亞地區來自福建的移民的增加,薄餅卷在印度尼西亞和菲律...

豆簽焿 豆簽焿

豆簽是基隆小吃的特產,主要原料為“豆簽”,是以狀似黃豆帶有黑斑的米豆,磨成粉后加工制成面條狀,但比一般的面條短而薄,便是所謂的豆簽,再與魷魚羹、蝦仁羹一起在湯...

全家福的甜酒釀元宵 全家福的甜酒釀元宵

全家福的甜酒釀元宵完全是手工自制,在基隆非常知名。所謂的“酒釀”,是用白色的小糯米泡酒釀制而成,而全家福的酒釀,在香醇的酒味中還摻雜著淡淡的桂花香,嘗起來酸酸...

紅燒鰻焿 紅燒鰻焿

紅燒鰻,是廟口最有名的小吃之一,它是用新鮮的鰻魚去頭、骨刺后切成塊,沾上調味料去腥再裹上面粉油炸紅燒,然后放入大鍋中和白菜、香菇一起勾芡燴成,魚頭則煮成當歸鰻魚頭...

大腸包小腸 大腸包小腸

大腸包小腸 大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃,炭火燒烤的大腸外皮微酥,內餡米粒飽滿,夾上風味絕佳的香腸,鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜,一口咬下肉汁四溢,滿嘴...

連珍糕點 連珍糕點

連珍糕點是臺灣老店,第一代創辦人鄭原道先生,出生于日據時代之糕餅世家。自幼即已承襲一身高超手藝,幷于年輕時期多次周游海外幷兼營食品貿易事業,對于食品之經營自有獨到...

大腸蚵仔面線 大腸蚵仔面線

腸蚵仔面線大多采用本地面線,是臺灣最普遍的小吃,無論大街小巷都不難找到它的蹤影。面線的優劣決定于蚵仔的大小和新鮮度,以及大腸是否有腥味。面線大多采用本地面線,其中...

建寶蝦仁干 建寶蝦仁干

是以生產蝦干聞名的建寶食品,多數的蝦干都是來向沿海的尖蝦,建寶的蝦干則是舟山群島海域的尖蝦和劍蝦,是蝦干的上乘品,不論是尖蝦或劍蝦,都是必須經過解凍、清洗、殺菌、...

冰雞爪凍 冰雞爪凍

冰雞爪凍 鹵味一直在臺南小吃中占據重要的地位,因此各式的鹵味也紛紛出籠,像是近年來相當受到歡迎的西井村蜂蜜鹵味,就是以相當特別的蜂蜜口味,讓不少喜歡吃鹵味的美食老...

風味生煎包 風味生煎包

典故源自上海灌湯包,經小攤、夜市發展為具有臺灣風味的小吃。 風味一般分兩種口味。鮮肉口味大多以豬后腿肉拌高麗菜做成餡;另一種為純粹的蔬菜口味,以高麗菜和韭菜做餡,...

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