上海金山小吃介紹

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金山小吃列表

上海陽春面 上海陽春面

上海陽春面 陽春面,又稱“清湯光面”,是上海的一大特色,說來話長。這話“長”要長到秦始皇的時候,我們知道秦始皇統一了度量衡,卻不知道秦始皇也統一了歷法...

楓涇狀元糕 楓涇狀元糕

楓涇狀元糕原名楓涇元糕。明末清初,鎮上已有不少制作元糕的店鋪和作坊。相傳清乾隆二十二年(1757年)里人蔡以臺得中狀元,紳商將蔡狀元平時愛吃的元糕改名為“狀元糕&rdqu...

馬蘭干燒肉 馬蘭干燒肉

馬蘭頭又名馬蘭、馬萊、馬郎頭、紅梗菜、雞兒菜、路邊菊或田邊菊,南方民間叫雞兒腸,四川叫泥鰍串等。屬菊科多年生草本植物。莖直立,有時略帶紅色,葉脈通常離基3出,表面粗...

八珍魚頭 八珍魚頭

乳白濃厚的湯水里,除了有魚頭之外,撈撈看,還有魚肚、海參、文蛤、鮮菇、鮮蝦等,所以叫“八珍”。整道魚湯乳白濃醇鮮美異常,卻又清爽潔口,魚肉滋味中隱隱透出甘甜滋...

金山蟠桃 金山蟠桃

介紹: 1 歷史淵源 金山蟠桃是具有地方特色的傳統水果,為上海市金山區所特有,是上海地區乃至全中國享有盛名的特色產品。1751年(清乾隆十六年)《金山縣志》記載 桃形扁似盒,...

楓涇豬 楓涇豬

介紹: 1 基本信息 區劃品種名稱 楓涇豬 類別 豬 楓涇豬以滬浙交界的楓涇鎮為苗豬集散地。產區地處亞熱帶地區,氣候溫和,雨量充沛,農作物產量高,是我國著名的農業高產穩產地...

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