上海靜安小吃介紹

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靜安小吃列表

城隍廟五香豆 城隍廟五香豆

城隍廟五香豆用料講究,火候適當。所用原料是專門選自浙江省余姚縣出產的蠶豆,挑選極為嚴格,黃皮豆和蟲蛀豆都不能用,要使用清一色的青皮豆,洗干凈用水煮。燒煮用的是雙眼...

開洋蔥油面 開洋蔥油面

開洋蔥油面是上海市的著名小吃。 開洋蔥油面制法很講究,它首先將蔥白切成寸段,放溫油鍋中炸制(用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲)。然后...

上海擂沙湯圓 上海擂沙湯圓

上海擂沙湯圓 上海的擂沙湯圓,已有70多年歷史,舊時是先用一只內壁帶有梭形紋路的缸瓦土沙盆,再用一支質地堅硬的石榴木作為磨粉漿的“擂漿棍”,往沙盆中放入炒香...

薺菜肉餛飩 薺菜肉餛飩

菜系:滬菜 口味:清香 價格:10-40元 特色:皮薄餡多,薺菜清香,滋味鮮美。 原料:小麥面粉1300克,豬肉(肥瘦)750克,薺菜1500克,黃酒25克,鹽40克,白砂糖25克,香油,味精1...

排骨年糕 排骨年糕

排骨香酥鮮嫩,年糕香糯適口,汁濃色艷。為上海人喜食的小吃品種 排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃,已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州...

薄荷糕 薄荷糕

南南北北,糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點,恐怕掰上腳趾,你都樹不過來。但被上海人廣為喜愛的,要數條頭糕和薄荷糕,還有雙釀團之類的。薄荷糕,糯米粉里拌著些許...

巧果 巧果

巧果是滬式糕點中的傳統產品,民間常以“七曲八彎”來形容“七巧”的形狀。上海郊縣農村有這樣的習俗,即新婚婦女在農歷七月初七(俗稱巧日)走娘家時,都從娘家帶些...

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