上海崇明小吃介紹

崇明小吃專題為您介紹上海崇明特色小吃推薦,崇明小吃街和小吃店信息以及上海崇明小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的崇明小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

崇明小吃列表

蟲草燉全鴨 蟲草燉全鴨

[原料/調料] 光肥鴨一只約1800克,蟲草15克,火腿50克,鹽10克,味精10克,紹酒15克,姜片15克,香蔥20克,上湯100克。 [制作流程] 1.光鴨下沸水鍋燒滾片刻,去盡腥味和血水,出鍋...

鳳尾魚罐頭 鳳尾魚罐頭

介紹: 鳳尾魚罐頭,江蘇特產。該產品產品系南通罐頭廠生產的名牌產品,曾在全國質量評比中獲第一名,暢銷港、澳、美國等地。這種罐頭魚體帶子飽滿,大小均勻,排列整齊,色澤...

上海蘆筍 上海蘆筍

介紹: 蘆筍,又名石刁柏,北方人稱之為龍須菜,是多年生,雌、雄異株宿根性蔬菜,每年4月初開始采收結束。 它在崇明東部已大量種植。 蘆筍的營養成分十分豐富,使用價值很高。...

上海銀魚(猴銀魚) 上海銀魚(猴銀魚)

介紹: 產于上海的崇明、青浦等縣。在當地俗稱面丈魚或面條魚,肉嫩味美,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。用它和雞蛋一起下鍋旺火炒,可做成名菜銀魚炒蛋,也...

蝦子大烏參 蝦子大烏參

介紹: 1基本信息菜譜名稱 蝦子大烏參 所屬菜系 上海菜 所屬類型 特色滬菜 2基本特點 烏光發亮,質軟酥爛,鮮香汁濃 3基本材料 烏參1只(水發后約300克),蝦子(干蝦米)10克,西蘭...

崇明老毛蟹 崇明老毛蟹

介紹: 崇明老毛蟹,是上海市崇明縣的崇明島上最有名的土特產之一,具有個小、殼薄,肉質細密而有香味,雌性蟹黃足,雄性蟹脂多的特點,很受消費者喜愛,2007年獲得了國家地理...

崇明金瓜(金絲瓜) 崇明金瓜(金絲瓜)

介紹: 是崇明島的傳統名特產之一。 因其成熟瓜皮為金黃色,故稱金瓜,其瓜肉經攪拌即自然形成晶瑩透明的黃色細絲,又稱金絲瓜,老熟瓜經煮或冷凍后攪出的金瓜絲鮮嫩清香,松...

崇明水仙、水仙花 崇明水仙、水仙花

介紹: 水仙花,歷來是深受人人們喜愛的花中珍品,在我國以福建漳州和上海崇明的水仙最為有名。崇明水仙和漳州水仙齊名,它們同出一源,組成中國水仙兩大品系。崇明水仙的特點...

崇明白扁豆 崇明白扁豆

介紹: 崇明白扁豆是崇明島的特色豆類蔬菜,嫩莢綠色、扁平、光滑,比毛豆莢寬且稍長,籽粒淡綠白色,老熟籽粒白色,其肉質細嫩易酥,質糯清香味美,是夏淡季節餐桌上的佳肴。...

崇明老白酒 崇明老白酒

介紹: 崇明老白酒,是以糯米為原料,經淋飯后拌藥加水精心釀造而成,加上該酒味道甜潤,色呈乳白,故又有甜白酒、米酒、水酒之稱。崇明老白酒質量地道,風味獨特,有別于一般...

崇明香酥芋 崇明香酥芋

介紹: 香酥芋主莖高0.gm,假莖粗4-6rxl,葉為盾形, 最大葉片 30 X 33。,葉柄、葉脈綠色,葉柄的基部為 粉紅色,子芋平均重 4()左右,其大小一般為 6.0 X e.m。香酥芋的上市初期為中秋節前后,隨后...

崇明白山羊 崇明白山羊

介紹: 崇明白山羊,是崇明縣特定水土條件下孕育而成的特產。崇明白山羊屬皮毛肉兼用型品種,體型中等偏小,體格健壯,具有適應性強、繁殖率高、肉質特別鮮美等特點,經國家農...

脆皮魚絲 脆皮魚絲

[原料/調料] 黑魚皮100克,火腿25克,香菇25克,西蘭花桿10克,姜、料酒、蔥、鹽、味精、糖、胡椒面適量。 [制作流程] 選用洗凈的魚皮進行漲發,漲發后切成絲,將火腿、香菇...

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