山東臨沂小吃介紹

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臨沂小吃列表

美酒煎燜鯰魚 美酒煎燜鯰魚

“蘭陵美酒郁金香”為千古名句,蘭陵美酒釀造地流傳美酒煎燜鯰魚之法已久。此菜汁少粘稠、色紅亮、味香鮮、肉細嫩糯滑、美酒味濃,補中益陽,舒筋活血。 原料:鯰魚一...

沂蒙潘湖狗肉 沂蒙潘湖狗肉

沂蒙地區名吃,以獨特的制作工藝聞名。據傳說,康熙六次南巡有四次繞道沂蒙專嘗潘家湖狗肉并大加贊譽。據中醫理論,狗肉性熱,入命門經,有壯元氣、安五臟、益氣力之功效。民...

大蒜燉甲魚 大蒜燉甲魚

大蒜燉甲魚 蒼山縣為大蒜之鄉,所產大蒜品質極佳,皮簿色白、頭大瓣勻、辣香適口、粘度高,因而馳名中外。大蒜具有極高的調味和醫療作用,自古為烹調和醫學共用。獨頭蒜為一...

玫瑰沙拉蝦 玫瑰沙拉蝦

玫瑰沙拉蝦 玫瑰沙拉蝦:一盤菜,紅紅黃黃,方方圓圓,從形狀上就討人喜歡。每一只蝦下面都墊著一片玫瑰花瓣,就像一件件藝術品,非常養眼。吃起來味道很好,蝦是用經過秘制...

風飄魚丸 風飄魚丸

臨沂廚師在魚丸的制作上有獨到的功夫,用廉價的白鰱魚可以制成潔白鮮嫩、輕如棉絮,隨風漂動,入口即化的珍品魚丸。 原料:白鰱魚一條、高湯、鹽、味精、料酒、蔥姜、...

沂南黃瓜 沂南黃瓜

介紹: 沂南黃瓜條直、色黑、味甜、頂花帶刺,以其最大的產量和上好的質量而聞名全國。沂南黃瓜暢銷全國20多個省100多座大中城市,并出口東南亞。 1 產品基地 1997年,山東省信息...

天寶山黃梨 天寶山黃梨

介紹: 天寶山黃梨是山東名特產水果之一,主產于平邑縣天寶山區,已有300多年的栽培歷史。 主要特點是綜合性狀優良,豐產、耐儲、抗性強,肉質細嫩,汁多味甜,營養價值高。其...

蒼山大蒜 蒼山大蒜

介紹: 蒼山大蒜產于蒼山縣,種植歷史已逾千年。它是在蒼山縣特定的生態環境條件下,經過長期的自然選擇和人為定向培育而形成的蒼山特有品種。為山東省傳統名特蔬菜之一,是中...

莒南花生 莒南花生

介紹: 莒南縣地處魯東南丘陵地區,每年種植花生40萬畝,總產1.25億公斤,總產量居全國花生生產百強縣第二位,單產量居全國第一位。分別被山東省人民政府列為優質大花主基地縣和...

蒙山全蝎 蒙山全蝎

介紹: 蒙山全蝎是貴重動物藥材之一,全蝎入藥始見于《蜀本草》,已有1100年歷史。全蝎在沂蒙山區各縣均有分布,但主要產于蒙陰、平邑、沂水等縣。全蝎主含蝎毒素,尚含甜菜堿...

平邑金銀花 平邑金銀花

介紹: 平邑金銀花,是沂蒙山區傳統的正宗藥材,因主產于山東省平邑縣,而被稱為平邑金銀花。平邑縣是農業部命名的中國金銀花之鄉 ,平邑縣栽培金銀花歷史悠久,質量上乘,有...

沂蒙黑山羊 沂蒙黑山羊

介紹: 沂蒙黑山羊是山東省地方優良品種,平邑特產,是在山區自然條件下形成的一個肉、絨、毛、皮多用型品種,屬絨、毛、肉兼用型羊。分布在山東泰、沂山區,沂源縣為其中心產...

蒙陰蜜桃 蒙陰蜜桃

介紹: 1 品質特點 蒙陰蜜桃因色澤艷麗,果肉細膩,汁甜如蜜,個大味香而得名。蒙陰蜜桃營養豐富。含糖高達13-18%, 最多20%,果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、維生素、胡蘿卜素...

天寶山山楂 天寶山山楂

介紹: 據《臨沂果茶會》記載,平邑縣天寶山山楂從清朝康熙年間就有種植,以其樹勢強健、品質優良、果實個大、色澤鮮艷、耐貯藏、適于加工而馳名,久負盛譽。 上世紀60年代,果...

孫祖小米 孫祖小米

介紹: 孫祖小米為農產品地理標志產品。產于沂蒙山孟良崮東麓-沂南縣孫祖鎮,迄今已有1000多年的種植歷史。 小米具有防治消化不良、防止泛胃、嘔吐;滋陰養血的功效,可以使產婦...

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