寧夏固原小吃介紹

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固原小吃列表

蕎麥饸饹 蕎麥饸饹

養麥面不僅可做成面條、攪團、饃饃,還可用一種木制的壓床壓成條狀的“饸饹”,蒸熟后柔韌而滑潤,拌以蔥花、肉絲、辣椒等作料。吃起來清香可口,別有風味。 ...

回民十大碗 回民十大碗

這十大碗筵席有燴九子、燴夾板、燴肚絲、燴羊肉、燴假蓮子、燴蘋果、燴狗牙豆腐、紅燉牛肉、燴酥肉、釀飯。 雖是大眾菜肴,但各有各的味道。燴九子:丸子酥爛,湯濃味香...

彭陽杏脯 彭陽杏脯

彭陽縣林果發展有限責任公司是集果品科研、開發、生產、加工為一體的企業,以西部大開發、退耕還林(草)后續產業“兩杏一果”資源優勢為依托的果品加工龍頭企業。公司占...

羊肉炒揪面片 羊肉炒揪面片

將羊肉切成片,把優質面粉揉成面團放在案子上醒好。油鍋燒熱,肉片炒凈水分,放入蔥丁、姜汁、蒜片稍偏炒,調入醬油、食鹽、花椒水。把醒好的面用手壓薄,待水開后將面揪成小...

牛雜湯 牛雜湯

牛雜湯 主料:牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨 調料:醬油、料酒、鹽、味精、桂皮、八角、老姜絲、蔥段等; 制法: 1、先將 牛骨砍成大塊的氽水,牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均勻...

固原手抓羊肉 固原手抓羊肉

 固原地區盛產羊肉,吃法很多,最常見的是手抓羊肉,簡稱手抓肉。     選用不足一歲,沒有吃過青草的壯羊羔,按部位卸成八件:四條腿四件、身體四件,共八...

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