內蒙古呼和浩特小吃介紹

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呼和浩特小吃列表

一溜彎牌枸杞辣椒醬 一溜彎牌枸杞辣椒醬

本品采用當地的枸杞、鮮辣椒、西紅柿為主料研制而成,產品營養豐富、味道獨特,具有增強食欲、滋陰補腎等保健功效。...

清水河酸飯 清水河酸飯

清水河酸飯 酸飯是縣境居民的家常便飯,特別是居住在黃河沿岸的人民,一般家家戶戶都有個“漿米罐”(也稱酸罐子),內盛漿湯,用來漿米,置放于鍋頭或熱炕頭,使漿進...

馬鈴薯卷糕 馬鈴薯卷糕

特點:成品呈半透明狀,口感筋軟、甜香,是蒙古族人夏季時令佳點。 工藝:用熟馬鈴薯泥卷包豆沙經蒸制而成。制皮:選白皮馬鈴薯,洗凈蒸熟,去皮。放在案板上灑干淀粉,真熱...

焙子 焙子

焙子是呼和浩特地區特有的小吃,是回族面點名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麥面發酵,兌堿烤制而成的。外干脆內暄軟,有濃...

紅食 紅食

蒙古族稱肉類食品為“烏蘭伊德”,即紅色食品的意思。肉食品是養育蒙古族的主要食品。據《黑韃事略》記載,蒙古人的肉食品主要來自狩獵產品和家養牲畜。狩獵得來的動物包...

昭君鴨 昭君鴨

昭君鴨 傳說出生在楚地的王昭君出塞后不習慣吃面食,于是廚師就將粉條和油面筋泡合在一起,用鴨湯煮,很合昭君之意。后來人們便用粉條、面筋與肥鴨烹調成菜,稱之為“昭...

蒙古糕 蒙古糕

內蒙古傳統小吃。將黃米粉炒熟,加適量小麥面粉拌勻,沖入開水和成硬面團,加溫發酵。把發酵好的面團捏成適度大小的圓圈,下入燒沸的植物油鍋中炸熟即可。特點是外皮酥、香、...

果丹皮 果丹皮

果丹皮 果丹皮是一種用海紅子,大果子熬制晾干后制成皮狀食品,食之,酸甜適中、余味無窮。并可助消化、增食欲、治胃病、高血壓病,是人們喜愛的一種食品。...

豆面 豆面

豆面 和林的豆面薄如紙,似銀絲,光滑透亮,深受人們喜愛。農民操辦紅、白喜事,招待客人,常把豆面視為優質白面。豆面中放上粘合劑——蒿籽,用水和起來,把它搟成比...

呼和浩特奶皮 呼和浩特奶皮

奶皮:(蒙語為烏日沫)有兩種:一種是將鮮奶、牛奶或馬奶、駝奶、羊奶放入器皿里存放一兩天,奶子發酸后,在表面上形成一層薄皮,稱圖黑烏日沫,也叫“珠黑”,即生奶皮...

呼和浩特燒麥 呼和浩特燒麥

提起塞外青城呼和浩特市最有名的小吃,恐怕非燒麥莫屬。外地人來到青城,如果不吃一頓美味燒麥的話,就像是去天津不吃狗不理包子一樣令人遺憾。 燒麥是一種約有小籠包大小的...

青城燒麥 青城燒麥

燒麥是青城的地方風味食品,如今飯館大部分都兼營,專營的小店更是星羅棋布地遍布大街小巷。歷史上,呼和浩特還是“歸化城”時,燒麥就已名播京師了。那時,北京、天津等...

傳統食品手扒肉 傳統食品手扒肉

手扒肉是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食,蒙語叫“烏蘭伊德”。顧名思義,“手扒肉”就是手抓羊肉,是蒙古族千百年來的傳統食品,是牧民們的家常便飯。手扒...

鮮奶螺旋酥 鮮奶螺旋酥

產地:中國內蒙古。 特點:色澤潔白,造型美觀,奶味芳香,果味豐富,質感暄軟。 工藝:用酵面揉搓成條,摘劑,包鮮奶果料餡,經蒸制而成。制皮。將半酥面團調 好對堿揉團,...

內蒙成吉思汗鐵板燒 內蒙成吉思汗鐵板燒

內蒙成吉思汗鐵板燒...

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