內蒙古鄂爾多斯小吃介紹

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鄂爾多斯小吃列表

詐馬宴 詐馬宴

詐馬宴是內蒙古自治區成立40周年時,成吉思汗陵推出的一項古色古香的旅游項目。在成吉思汗行宮高大的宮帳中舉辦詐馬宴,再現了大蒙古國和元朝時期“內廷大宴”的隆重與肅...

酸燴菜 酸燴菜

酸燴菜 游名勝,嘗名菜名點,是一大樂事。鄂爾多斯農村,本有扒蕎面、莜面窩窩、窩瓜飯、山藥丸子、紅腌菜、米酒等地方佳肴。 但這里向旅游者推薦一種四時皆宜的名菜,那就...

蒙式羊肉 蒙式羊肉

蒙式羊肉 蒙古族飲食以綿、山羊肉為大宗,牛肉次之,也食用野生動物肉。傳統吃法主要是燉肉、手把肉、羊背子,蒙語叫“秀斯”,是蒙古族古老的食法和禮節用品,多用在...

土豆丸子 土豆丸子

土豆丸子 將土豆削皮洗凈,擦成絲狀,倒入盆內,灑面粉與土豆絲拌勻(土豆絲略灑水)放入籠屜蒸熟,抖入盆內,鍋中放豬油,油熟后加佐料鹽、蔥花,將蒸熟的土豆丸子倒入油鍋...

紅腌菜 紅腌菜

紅腌菜 提到獨具地方特色的紅腌菜,就使我們想到與它有關的遙遠的過去。 瀚海大漠中,走著幾位衣衫簡陋的人。沒有人煙,沒有道路,他們憑著經驗,切著方位,翻過一座沙丘,...

豬灌腸 豬灌腸

豬灌腸 豬肥腸洗凈放在盆內,用鹽面加少許醋,反復揉搓,洗凈,泡入涼水中,取出瀝干,切成一尺余長,一頭用線扎住,將蕎麥糝子面加水和成糊狀,灌入腸內,將口扎緊,放入蒸...

酪蛋子 酪蛋子

酪蛋子 將取出白酥油的酸奶經慢火煮熬后,放入布袋,擠出酸水,再制作成碎塊狀或面條狀,晾干,即成酪蛋子。酪蛋于質硬,味酸,泡奶茶炒米吃,咀嚼時酸中帶有香味。...

山羊絨 山羊絨

介紹: 1 簡介 山羊絨是生長在山羊外表皮層,掩在山羊粗毛根部的一層薄薄的細絨,入冬寒冷時長出,抵御風寒,開春轉暖后脫落,自然適應氣候,屬于稀有的特種動物纖維。羊絨之所...

鄂爾多斯羊絨 鄂爾多斯羊絨

介紹: 鄂爾多斯集團是由1981年建成投產的伊克昭盟(現鄂爾多斯市)羊絨衫廠逐步成長壯大起來的中日合資現代企業集團。經過二十多年的持續發展特別是新世紀初期大規模產業擴張...

鄂托克螺旋藻 鄂托克螺旋藻

介紹: 鄂托克旗的察汗淖爾湖、非洲的乍得湖、墨西哥的塔斯可可湖,由于PH值在9.0以上,被列為世界三大生長螺旋藻藻種的天然堿湖。1996年,內蒙古農業大學教授喬辰帶領螺旋藻課題...

愛熱格 愛熱格

愛熱格 “愛熱格”俗稱臥0,由鮮奶直接發酵而成,樣子很象豆腐腦,味道特殊,香美可口,夏日食之消暑解熱。據民間傳說,成吉思楞有一次在征戰途中路經鄂爾多斯、天賜他...

蒙式主食 蒙式主食

蒙式主食 蒙古族食用的糧食主要有炒米、糜米、面粉、大米和蕎面、軟米。 炒米,牧民一日三餐不可缺少。炒米由糜子經過炒熟后去殼、去糠而得的熟米粒,色黃而不焦,米粒堅而...

羊油馓子 羊油馓子

羊油馓子 每逢過年或有喜慶之事,蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子。 羊油馓子炸成后,就同其它食品一同擺到桌子上,供人們享用。羊油馓子為長條形,一層一層地壘到桌子上,足...

米涼粉 米涼粉

米涼粉是農民喜食的一種風味食品。近年來,米涼粉從農村進入城市,遍布大街小巷。大熱天上街,花幾角錢吃一碗米涼粉,既解口渴之急,又能充饑,是非常實惠的。由于米涼粉筋道...

烤豬方 烤豬方

烤豬方為內蒙古傳統烤制菜肴,是用帶骨豬五花肉經煮、烤而成,并且要在制作過程重揭去肉皮和部分肥膘,抹上用雞蛋、面粉調成自的糊,再加原湯一起烤制。成品皮面呈金黃色,隨...

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