吉林長春小吃介紹

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長春小吃列表

長春醬肉 長春醬肉

長春醬肉是長春特色美食,具有肥肉不膩,瘦肉不柴,色澤油亮,味美適口等特點。長春醬肉溫度在30攝氏度以下,能存放較長時間不變質。 長春醬肉材料: 主料:豬前五花肉1000克...

回寶珍餃子 回寶珍餃子

回寶珍餃子是回族風味食品。因創制者為回寶珍而得名,至今已有70多年歷史。其特點是皮薄餡大,湯鮮味美,不破肚,不塌腔。...

羊肉燒蕓豆 羊肉燒蕓豆

羊肉燒蕓豆是吉林長春的特色菜,肉片嫩香,豆角軟面,滋味清鮮。 材料: 羊肉150克,蕓豆(豆角)200克,醬油10克,料酒10克,精鹽3克,蔥米、姜米、蒜米各10克,八角3克,味精...

燒鹿尾 燒鹿尾

在中國古代,對鹿尾的烹制十分講究,“韭花酷辣同蔥薤,芥屑差辛類桂姜”,這是古書記載的吃鹿尾的佐料。很長時間以來,鹿尾都是稀而貴的烹調原料,也是高級宴席上的名貴...

榆樹錢酒 榆樹錢酒

介紹: 榆樹大曲自1974年獲得吉林省名酒稱號以來,產品屢獲省優、部優稱號,曾被國家評為綠色食品。1992年榮獲巴黎國際博覽會特別金獎,榆樹大曲酒、榆樹王酒、榆樹白酒獲吉林省...

紅石砬小米 紅石砬小米

介紹: 紅石砬小米產地范圍為吉林省農安縣靠山鎮、新農鄉、青山鄉、黃魚圈鄉、萬金塔鄉5個鄉鎮現轄行政區域。 一、品種 公矮二號,公矮五號等適宜品種。 二、立地條件 土壤選擇...

漬菜白肉火鍋 漬菜白肉火鍋

火鍋古時叫“暖鍋”,是一種烹調用具,引申為菜名,是我國比較古老的一種傳統風味名菜,也是清朝宮庭中冬季常用佳肴之一。火鍋由于用料多,調料全,味道鮮,容器形狀別致...

土豆茄子泥 土豆茄子泥

土豆茄子泥是長春的特色菜。土豆去皮切成條,上屜蒸爛;茄子去皮切成條,過油炸至軟爛;青椒切成末;把豬精肉切成末。勺內加底油燒熱,放入土豆、茄子條炒制成泥狀,盛如盤中...

雪衣豆沙 雪衣豆沙

雪衣豆沙—已有百年歷史,頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團,色澤潔白、吃前撒上白糖,古的此稱。次菜香甜可口、獨具風味。 雪衣豆沙是吉菜傳統風...

人參汽鍋雞 人參汽鍋雞

人參汽鍋雞 將凈母雞剁成3厘米長、1厘米寬的塊,入沸水中焯水,再用涼水洗凈瀝去水。將蘭片、火腿、香菇切成片,蔥切成段,姜切塊拍松,用牙簽穿上,人參用開水泡10分鐘切成...

鼎豐真糕點 鼎豐真糕點

長春市鼎豐真糕點已有60余年歷史,風味獨特,馳名各地。其中最奇特的有:薩其瑪滿族傳統食品,特點是:外形美觀、色澤鮮艷、酥松綿軟、有蛋香味。還有傳統油炸點心冰蓼花,其特...

長春老茂生糖果 長春老茂生糖果

長春市老茂生食品廠生產的系列糖果,以香甜可口、營養豐富、老少皆宜的特點而飲譽海內外,它的前身是老茂生糖果,歷史悠久,種類繁多。名牌產品有紅梅牌白冰糖、紅梅牌人參軟...

砧板狗肉 砧板狗肉

砧板狗肉是吉菜創新菜肴之一。選用肉質細嫩的狗前腿為主料經燜煮而成。口味醇香,造型新穎。 用料: 狗前腿2只,狗油,錯就錯,香菜段,紅辣椒,蔥,姜,蘿卜,蘇子葉,醬油...

韭菜烙盒 韭菜烙盒

韭菜烙盒的制作材料: 面粉2500克,豬肉1250克,韭菜750克,姜末、花椒粉、醬油、熟豬油、芝麻油、味精、精鹽各適量。 韭菜烙盒的特色:外脆里嫩,鮮香可口。 制作方法...

金蟾獻寶 金蟾獻寶

金蟾獻寶是吉林長春的特色菜。將菠菜汁加澄粉做成八個象形荷葉,圍在盤邊。勺內加開水將哈士蟆燙一下撈出,再把勺內加寬油,燒至四五成熱時,將哈士蟆放入油中沖炸一下撈出。...

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