江西吉安小吃介紹

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吉安小吃列表

干煸桔皮絲 干煸桔皮絲

干煸桔皮絲     用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成,吃起來脆嫩可口,桔香四溢。出門在外吃一道這樣的菜能起到清熱去火的作用。...

珠田八仔板鴨 珠田八仔板鴨

珠田八仔板鴨系江西遂川縣特色傳統產品,已有百余年的生產歷史。產品系采用紅毛鴨(中國三大名鴨之一)作原料,以精湛的傳統工藝為基礎,結合現代科學方法精制而成,其外形如...

青椒蒿菜 青椒蒿菜

峽江特產蒿菜內含人體必要的多種纖維素、維生素、氨基酸和微量元素,尤其對中、老年心血管及消化系統具有良好的保健作用,同時對高膽固醇、高血脂人群特別有益,有“血管清...

艾米果 艾米果

艾米果 由艾草葉和米粉按比例搟和成均勻的粉團,放入蒸籠用猛火蒸,蒸到米果油光發亮,摸不粘手即熟透了,這時的艾米果看起來綠綠的,油油的,亮亮的,聞起來香氣沁脾,令人...

紅米飯 紅米飯

紅米飯、南瓜湯,再加上秋茄子,味道會更香哦。雖說和平年代再也吃不出那時候的味道了,不過卻是來井岡山旅游不可不過的一道程序喲。 ...

安福煙熏臘肉 安福煙熏臘肉

鮮肉切分后腌制10日左右起鹵,繼而涼曬半月,再吊在廚房內受灶煙熏陶,月余后即成“煙熏臘肉”。安福煙熏臘肉切開后精肉色澤紅潤,肥肉晶瑩剔透,肥而不膩,不生蟲,便于...

烏雞餅干 烏雞餅干

《快閣牌》烏雞餅干,是泰和縣食品一廠選用純種烏骨雞為原料,配以精面粉、白糖、植物油等精制而成。該 產品形態美觀,含有豐富的蛋白質、脂肪、還原糖鈣和賴氨酸等食品。常...

醬姜 醬姜

永新醬姜、橙皮、蜜茄是一組風味獨特、滋補健身、老幼皆宜的珍貴傳統特產。始產歷史悠久,選料考究,工藝精湛。傳說,唐開元年間,女歌許和子被選入宮時,因長期食用橙皮和蜜...

茅坪粉蒸鵝 茅坪粉蒸鵝

原料:活鵝、炒至粳米、糯米加入八角混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜塊、蔥 、料酒、精鹽、熟豬油、清水 烹調方法:粉蒸 工藝流程:鵝——初加工——腌漬拌至&mdas...

永書臘肉 永書臘肉

永書臘肉是永豐縣有名的一道菜,它是采用鄉村土法熏制而成,色澤金黃,香味四溢,口感更佳,保證你吃了忘不了。...

井岡山泥鰍鉆豆腐 井岡山泥鰍鉆豆腐

泥鰍鉆豆腐是井岡山土籍人喜愛吃的一道菜。燒制方法是先把小泥鰍放在缸里或壇子里,倒入清水并放入少量食鹽,喂養一夜后,將泥鰍倒入嫩豆腐內,讓它亂鉆。再下油鍋燉煮,并加...

薄酥餅 薄酥餅

薄酥餅為江西省名特產之一,至今已有100多年的生產歷史。此餅園形,選料考究,餅芯以純豬油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香蔥、食鹽等為原料,用精面粉為包皮,前后經過揉面...

吉水炒米粉 吉水炒米粉

久負盛名的吉水米粉,具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。歷史悠久,主要制作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔,...

紅米南瓜粥 紅米南瓜粥

井岡山的紅米南瓜,富含胡蘿卜素,故呈紅色。它與紅軍的成長壯大密切相連,息息相關。當年正是井岡人民從自己口中擠出的一粒粒、一捧捧紅米南瓜,支持紅軍堅強挺立,才有了&...

烏雞面條 烏雞面條

烏雞面條為本區泰和糧油食品廠生產,選用縣名特產泰和烏雞和精面粉為主料,配以多種名貴中藥及佐料,采用先進工藝技術精制而成。該產品長期食用具有舒肝健脾、健胃、滋陰補腎...

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