江西撫州小吃介紹

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撫州小吃列表

金溪米粉 金溪米粉

有機榨、有土榨,都以優質晚米精制而成,白嫩光潔,久煮不糊,吃起來綿長柔韌,可涼拌,可油炒,可湯泡,各有風味,過口不忘。...

爆炒羊肉 爆炒羊肉

做法:鍋內打底油,待油熱,將羊肉下鍋。羊肉炒至半熟,加米醋焙干。醋的數量是肉的千分之一左右。然后加蔥、姜、醬油、白糖、料酒、茴香子等調料,起鍋時加青蒜或蒜泥。其腥...

墨魚粉皮 墨魚粉皮

一、原料: 主料:干墨魚100克,綠豆粉皮150克。 2、 配料:帶膘豬瘦肉100克,水發香菇25克。 3、 調料:蔥段、姜絲、精鹽鹽、味精、料酒、醬油、熟豬油、胡椒粉各適量,肉...

米粉肉 米粉肉

米粉肉也叫粉蒸肉。先將帶皮五花肉切成4至5cm長,寬為5至6mm,嫌太油的話可加入肉排或瘦肉,然后用一器皿倒入醬油、食鹽、料酒、味精或雞精等(這些調料視肉量多少而定),還可根...

紅棗速溶藕粉 紅棗速溶藕粉

據《神農本草經》記載,藕有清熱,生津,活血,散瘀的功效。生藕性寒,熟藕性溫,味甘。藕的營養豐富,含淀粉、蛋白質、碳水化合物、鞣質和多種維生素、礦物質,對人體有滋補作用。...

南豐魚絲 南豐魚絲

色澤美觀、刀工精細、味鮮滑韌。 原料 主料:草魚肉400克,肥瘦肉100克,魷魚100克,水發香菇50克,韭菜蔸50克,紅辣椒50克,蛋皮1張,姜絲、鹽、味精、料酒、胡椒、油各適量...

黎川米糖 黎川米糖

黎川米糖素以銀白如雪,皮薄如紙,香甜酥脆,落口消融而著稱。其工藝流傳至今已達到爐火純青的境界。做米糖先是把豆粉、芝麻、花生仁等炒熟備用,這些配料必須和白沙糖攪勻在...

木瓜涼粉 木瓜涼粉

又叫力之豆腐。木瓜涼粉實際上就是用木瓜粉或力之粉為主要原料(現在多用薯粉代之),把粉煮得像稀飯那樣,倒入木盒或水桶內,待涼后便成豆腐狀。吃時放在碗里用竹片搗碎,再...

土豆燉牛肉 土豆燉牛肉

1. 將牛肉切成塊,用開水燙一下撈出。 2. 將土豆洗凈,去皮切成小塊,用清水浸泡備用。 3. 姜切片,蔥切段。 4. 鍋內加底油燒熱,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清湯...

崇仁麻雞 崇仁麻雞

介紹: 崇仁麻雞是江西省崇仁縣地方雞種,蛋肉兼用型,分黃麻與黑麻兩類,崇仁麻雞具有顯著的三高一低特點,即可食部、氨基酸及維生素含量高,膽固醇含量低微。崇仁麻雞還是中...

南豐蜜桔 南豐蜜桔

介紹: 南豐蜜桔為我國古老柑桔的優良品種之一,是江西省的名貴特產之一。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。據《禹貢》記載,早在兩千...

廣昌白蓮 廣昌白蓮

介紹: 白蓮池在縣西南五十里,唐儀鳳年間。 1 歷史 據明正德《建昌府志》和清同治《廣昌縣志》記載:白蓮池在縣西南五十里,唐儀鳳年間(公元676679年),居人曾延種紅蓮,其中...

金溪黃梔子 金溪黃梔子

介紹: 金溪縣栽種黃梔子已有30多年歷史。上世紀70年代,當地就有一些農民開始收購販運野生梔子果。1999年,該縣提出大力推進黃梔子產業化建設的實施意見,制定了每年發展3萬畝、...

金溪蜜梨 金溪蜜梨

介紹: 金溪蜜梨,江西省金溪縣特產。金溪蜜梨香甜爽口,風味獨特,品質特優,具有香、甜、脆、嫩的特點,品種主要有翠冠、黃花、新世紀等。產品通過了國家無公害農產品認證。...

廣昌澤瀉 廣昌澤瀉

介紹: 廣昌澤瀉個大、質堅、粉足,有大天鵝蛋之美名。自清道光年間開始種植,已有200多年歷史。澤瀉具有利尿滲濕、消食化積,可抗動脈粥樣硬化和抗脂肪肝,降低膽固醇,預防冠...

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