河南新鄉小吃介紹

新鄉小吃專題為您介紹河南新鄉特色小吃推薦,新鄉小吃街和小吃店信息以及河南新鄉小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的新鄉小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

新鄉小吃列表

新鄉燒雞 新鄉燒雞

新鄉燒雞由滑縣道口鎮傳入。道口燒雞距今已有板有200余年的歷史,是全國文明的風味食品,傳入新鄉市也有60余年了。1965年,國營食品公司開始經營燒雞時,自產燒雞尚稱“新鄉道...

三菌湯 三菌湯

做法:鍋燒水,將開之際加幾滴食用油,下小油菜略焯,撈出。之后下入三種菇(白靈菇、雞腿菇、茶樹菇),焯至變軟。撈出控干水分。鍋里再加入合適的水,放入濃湯寶。不斷攪拌至融...

原陽燴面 原陽燴面

原陽燴面,準確的叫法應該是原陽羊肉燴面,是產自河南省原陽縣的燴面的簡稱。燴面為河南著名面食,河南各市縣因為做法以及風俗不同而具有不同的特色,原陽燴面是河南較有特色...

獲嘉饸饹條 獲嘉饸饹條

傳說是商紂王聽聞蘇護之女蘇妲己相貌奇美,德才俱佳,下詔納其為妃,蘇妲己就由其兄嫂護送前往國都朝歌,途中路經獲嘉,下榻于當地驛館,妲己之嫂頗通玄術,夜觀天象知道會有...

蒸菜 蒸菜

蒸槐花、蒸蘿卜絲兒、蒸茼蒿、蒸野菜,品種繁多。蒸菜白如凝脂,入口清爽,蒜香濃郁,口感些許像面條,但有面條所不具備的清香。新鄉人吃飯點時令蒸菜入席似乎是必然的事情,...

肉絲黃花菜 肉絲黃花菜

做法:將豬肉洗凈切絲,用淀粉上漿;花椒用水浸泡,再揀出花椒,花椒水留用;將鮮黃花菜入沸水鍋中燙透,撈出投涼;鍋內加豆油燒熱,下蔥、姜末及肉絲炒散;烹入料酒、花椒水...

馬蹄街餛飩 馬蹄街餛飩

張家餛飩,又稱“馬蹄街餛飩”。創始人為張須,至今已有150年的歷史。1920年,張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進,以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水...

曹記五香牛肉 曹記五香牛肉

原陽縣曹記五香牛肉,在清代已遐邇聞名。城關鎮回族烹飪名師曹茂林,現是第四代傳人。40多年來,他不斷完善和改進祖傳的佐料配方和煮制方法,形成了自己獨特的制作技術。此肉特...

延津燴面 延津燴面

燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛...

干鍋肥腸 干鍋肥腸

做法:將肥腸用粗鹽和面粉反復清洗,摘掉腸油,直到肥腸上沒有粘液;高壓鍋內注入清水,倒入洗好的肥腸,調入鹽、料酒,老抽、大料、花椒、桂皮、香葉,上汽后壓13分鐘;撈出煮...

新鄉香酥雞 新鄉香酥雞

香酥雞是飲食服務公司的拳頭菜,在新鄉市頗負盛名,深受各地食客青睞,皆以一品為快。制作此菜需選用子雞一只(約750克),去毛,消除內臟,放入盆里,加上精鹽,味精拌勻后,...

扒羊肉 扒羊肉

扒羊肉菜品特點:色澤紅潤,羊肉熟爛不膩,味道濃郁。 做法:將羊腰窩肉在冷水中泡透,洗凈,放在開水鍋中煮透,取出洗凈,再放入湯鍋內煮熟,撈出晾涼,撥去云皮,切成長...

牛忠喜燒餅 牛忠喜燒餅

牛忠喜燒餅在1980年全省名菜名點風味小吃展銷會上頗受歡迎,被評為省優質產品,并正式定為“牛忠喜燒餅”。牛忠喜燒餅選料嚴格,操作講究,在和面、配料、加工、火候等方...

蜜汁山藥 蜜汁山藥

蜜汁山藥選用上等的八里溝山藥,個大,質地細膩、口感柔軟,不僅可以入藥,也可以做出美味的蜜汁山藥。配用當地的土蜂蜜,成品的蜜汁山藥,色澤鮮亮、綿軟可口;更是滋補佳品...

渝府干鍋鴨頭 渝府干鍋鴨頭

渝府干鍋鴨頭屬川菜系列。香辣特色老少皆宜,去濕開胃,四季可食,理氣、舒血、滋補、因健康美味深受大眾喜愛、本菜系干鍋香辣鴨頭選用優質湖鴨,提前秘料腌潰入味,輔配特有...

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