河北衡水小吃介紹

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衡水小吃列表

鞋底兒燒餅 鞋底兒燒餅

鞋底兒燒餅是河北省衡水市棗強縣的特產。棗強鞋底兒燒餅的歷史最早可追溯到棗強縣城一個叫宋善莊(1895——1969)的人。民國初年,他在縣城老十字街南頭路東的宋...

故城龍須鳳尾貢面 故城龍須鳳尾貢面

故城龍須鳳尾貢面 故城龍須鳳尾貢面產品細如絲,空如竹,白如雪,韌如藤。入口細膩柔軟,清香可口,有筋骨,不發粘,易消化。且一煮即熟,常煮不爛,冷后加熱仍復保持原樣、...

貼餅子 貼餅子

貼餅子 貼餅子的做法: 1.玉米面小米面黃豆面的比例10比1比1; 2.放一個雞蛋放一點小蘇達,面和成稠糊狀; 3.燒餅鐺,鐺熱放一點油,用勺盛面糊到在餅鐺上,成焦黃翻個; 4.底再...

郭莊旋餅 郭莊旋餅

郭莊旋餅是國內獨具風味的熟食加工產品,該產品始于元朝,興旺于明朝,在長江以北,郭莊旋餅遍布各城鎮。 該產品特點:由面點師精細加工并烤制而成;外焦里嫩;味香不膩...

熏肉 熏肉

衡水熏肉歷史悠久,它以鮮豬牛肉為原料,加入幾十種藥材和調味品精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅,皮爛肉嫩,表里一致,肥而不膩,瘦不塞牙,味道醇香故城熏肉歷史悠久,它...

拔御面 拔御面

拔御面 衡水吃蕎麥的方法很多,最享盛譽的當首推河北省阜城縣的撥御面。撥御面的原料有一百家子的白蕎面、老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽等。將煮好的面盛在碗內,澆上用...

瓦罐面 瓦罐面

瓦罐面以特有的器皿-瓦罐作為其載體,使面的清香始終回旋于瓦罐之內,面條之中,再加上特制的湯料,掀開罐蓋,頓時一陣陣香味撲鼻而來,借住小小罐碗,將面條從罐中滑入小碗,...

“牧興牌”肉制品 “牧興牌”肉制品

“牧興牌”肉制品 牧興牌”肉制品主要品種有白條肉、冷卻肉、分割肉等,已在國家商標總局注冊了“牧興牌”商標,并獲得了衡水市第一張"豬肉制品進京許可證"。同...

本齋清真肉餅 本齋清真肉餅

羊肉絞碎伴入調料作餡,用面皮包餡成餅烙制。皮薄如紙,隔皮見餡,滋味鮮美,肥而不膩。...

大火燒夾驢肉 大火燒夾驢肉

大火燒夾驢肉 大火燒夾驢肉,顧名思義,主料即為面粉,副料為驢肉、驢油、大蔥等。制作時,每斤面粉大約摻水6兩,適量的鹽和成面團稍場面,搓條l兩4個的劑子在面板上擺齊,每...

牛肉板面 牛肉板面

牛肉板面 制作方法: 1、先把牛肉及骨頭用清水洗凈,然后在水里浸泡四小時(血水留下另用),將牛肉及骨頭下入溫水鍋,等即將要開時撇去浮沫,加入鹽4兩,草果5錢,姜皮5錢及花...

農家鱸魚燜金餅 農家鱸魚燜金餅

農家鱸魚燜金餅 金餅就是我們常說的玉米餅,與燜得酥爛的鱸魚搭配在一起。鱸魚雖然是采用燜的烹調方法,但肉質并沒有因為烹調方法的原因而喪失其應有的鮮嫩特點。其口味濃香...

景縣撒子 景縣撒子

景縣撒子,味美、香脆,是我縣的第一特色食品。...

漫河西瓜 漫河西瓜

介紹: 漫河西瓜,沙瓤、薄皮、甜度高,口味獨特。2002年漫河鄉被省農業廳認定為河北西瓜之鄉。連續六年被評為河北省名優農產品。 西瓜是衡水阜城縣漫河鄉傳統種植作物,據記載...

衡水牛肉板面 衡水牛肉板面

衡水牛肉板面 衡水最火的板面在自強街與勝利路交叉口西北角上,是個夫妻面攤,衡水的板面攤大多是夫妻營業,而且幾乎全是安徽的南方人。板面做法很簡單,幾根面棒一齊搟成薄...

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