河北衡水小吃介紹

鞋底兒燒餅是河北省衡水市棗強縣的特產。棗強鞋底兒燒餅的歷史最早可追溯到棗強縣城一個叫宋善莊（１８９５——１９６９）的人。民國初年，他在縣城老十字街南頭路東的宋...

故城龍須鳳尾貢面 故城龍須鳳尾貢面產品細如絲，空如竹，白如雪，韌如藤。入口細膩柔軟，清香可口，有筋骨，不發粘，易消化。且一煮即熟，常煮不爛，冷后加熱仍復保持原樣、...

貼餅子 貼餅子的做法： 1.玉米面小米面黃豆面的比例10比1比1； 2.放一個雞蛋放一點小蘇達，面和成稠糊狀； 3.燒餅鐺，鐺熱放一點油，用勺盛面糊到在餅鐺上，成焦黃翻個； 4.底再...

郭莊旋餅是國內獨具風味的熟食加工產品，該產品始于元朝，興旺于明朝，在長江以北，郭莊旋餅遍布各城鎮。 該產品特點：由面點師精細加工并烤制而成；外焦里嫩；味香不膩...

衡水熏肉歷史悠久，它以鮮豬牛肉為原料，加入幾十種藥材和調味品精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表里一致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇香故城熏肉歷史悠久，它...

拔御面 衡水吃蕎麥的方法很多，最享盛譽的當首推河北省阜城縣的撥御面。撥御面的原料有一百家子的白蕎面、老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽等。將煮好的面盛在碗內，澆上用...

瓦罐面以特有的器皿-瓦罐作為其載體，使面的清香始終回旋于瓦罐之內，面條之中，再加上特制的湯料，掀開罐蓋，頓時一陣陣香味撲鼻而來，借住小小罐碗，將面條從罐中滑入小碗，...

“牧興牌”肉制品 牧興牌”肉制品主要品種有白條肉、冷卻肉、分割肉等，已在國家商標總局注冊了“牧興牌”商標,并獲得了衡水市第一張"豬肉制品進京許可證"。同...

羊肉絞碎伴入調料作餡，用面皮包餡成餅烙制。皮薄如紙，隔皮見餡，滋味鮮美，肥而不膩。...

大火燒夾驢肉 大火燒夾驢肉，顧名思義，主料即為面粉，副料為驢肉、驢油、大蔥等。制作時，每斤面粉大約摻水6兩，適量的鹽和成面團稍場面，搓條l兩4個的劑子在面板上擺齊，每...

牛肉板面 制作方法： 1、先把牛肉及骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花...

農家鱸魚燜金餅 金餅就是我們常說的玉米餅，與燜得酥爛的鱸魚搭配在一起。鱸魚雖然是采用燜的烹調方法，但肉質并沒有因為烹調方法的原因而喪失其應有的鮮嫩特點。其口味濃香...

景縣撒子，味美、香脆,是我縣的第一特色食品。...

介紹： 漫河西瓜，沙瓤、薄皮、甜度高，口味獨特。2002年漫河鄉被省農業廳認定為河北西瓜之鄉。連續六年被評為河北省名優農產品。 西瓜是衡水阜城縣漫河鄉傳統種植作物，據記載...

衡水牛肉板面 衡水最火的板面在自強街與勝利路交叉口西北角上，是個夫妻面攤，衡水的板面攤大多是夫妻營業，而且幾乎全是安徽的南方人。板面做法很簡單，幾根面棒一齊搟成薄...