貴州六盤水小吃介紹

水城羊肉粉起源于上個世紀八十年代初，早些時候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民間祭祀用，人們不吃羊肉，是因為嗅不慣羊的那種膻味。 八十年代初以后，人們逐漸摸索...

周歌鵝肉 苗家脫骨鵝肉粉正式更名為“周歌鵝肉”，為滿足廣大顧客的需要，近期又在建設路小區新開一家店，新店增加了許多品種，在脫骨鵝肉粉的基礎上，增加了香辣鵝肉...

夢中天蹄膀火鍋 夢中天蹄膀火鍋主要由“陳氏家族”自1990年來經過15年的礪煉，根據豬腳，豬膀有補鈣，美容等功效，精選多種開胃健身的綠色配料，配以營養價值很高的涼都...

水城的生姜獨具特色，品質優良。水城老姜湯是水城姜業發展有限公司以姜制品為專業的科技型民營企業公司依托省內知名高校和國家級科研機構進行姜制品的研發的特色旅游產品，現...

康家脆哨面 康家脆哨面,由康家父子從長征時期創始,愈今已有80的歷史。如今仍由康家大兒子掌勺制作。其特征是湯面分裝,湯內有各種配料,加有竹蓀、豆腐腦、海帶等,湯味鮮美;面條...

小米喳 小米喳是貴州人最喜歡的小吃之一。傳說，苗王攜女尋游山寨，至山民喳幺家中，喳幺家徒四壁，無以款待，就將小米拌以山棗一，放在火塘里蒸熟，取名“小米喳”。...

水城縣發耳鄉布依族的特色食品“精肉渣”是布依族用豬瘦肉加工生產的傳統特色菜肴。至今已有五百多年的歷史。冬、臘月農家殺年豬，布依族家家戶戶都要精心制作“精肉...

苗家八塊雞 苗族人民的待客上品便是雞肉。將雞宰殺洗凈入鍋煮至半熟，用剪刀剪成八塊：雞頭、雞尾、兩翅、兩腿、兩胸，繼續煮熟，上桌后主人按客人身份、年齡、輩份分送客人...

邱家怪嚕粗粉 邱家怪嚕粗一入口大頭菜、花生米、洋芋、肉沫、云豆、辣雞等的味道全都融合。邱家怪嚕粗粉位于市人民廣場斜對面市場路路口。...

“西部一絕”——水城烙鍋。香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩。 水城烙鍋始于清代,至今有300多年歷史。傳說，平西王吳三桂調兵鎮壓水西彝族土司，到達水...

米粉放入開水鍋中燙透，撈入面碗內，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、蓮花白、芫荽放于粉上，舀入原汁湯，放入煳辣椒面和各種調料。米粉爽滑微韌、湯味醇厚，辣燙鮮香。...

韭菜又名韭、起陽草、長生草，現代人又稱其為“蔬菜偉哥”，其中韭菜坪的野生韭尤為珍貴。 《本草綱目》記載：韭菜有補肝、腎、暖腰膝、壯陽固精之效。對遺精、早泄、...

水城姜茶 水城姜茶是水城姜業發展有限公司以姜制品為專業的科技型民營企業公司依托省內知名高校和國家級科研機構進行姜制品的研發的特色旅游產品，現生產的“山明”牌...

火腿油辣椒 貴州“涼都.孟記”火腿油辣椒采用民間工藝精心炒制，是貴州盤縣獨有的特色調味品，具有鮮活透亮、香辣可口的特點。令人一望生津，實為佐餐調味的上好佳品。...

羅媽苦蕎飯 在明湖路七十三轉盤金三角大廈斜對面，有一家土雞火鍋城就是羅媽蕎飯火鍋城。 苦蕎歷來是消涼、消炎、降血糖、降血脂的保健品，經常食用也對糖尿病有一定的療效...