廣西梧州小吃介紹

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梧州小吃列表

鴛江牌月餅 鴛江牌月餅

是由梧州市特制的廣式月餅。月餅選料純正,制作時既用傳統方法又有現代工藝。月餅色澤金黃光潤,皮薄餡靚,嫩滑爽口,風味獨特,味道鮮美,入口不膩,因而深受消費者喜愛。鴛...

岑溪豆腐釀 岑溪豆腐釀

岑溪有一道鮮美可口的特色菜--煎豆腐,本地又稱“豆腐釀”。這特色菜從何時開始,已無從可考,起碼有百多年的歷史了。如今,還是家家戶戶逢年過節,招待客人不可少的...

“龍舟牌”臘腸 “龍舟牌”臘腸

梧州市食品總公司肉食制品廠產品,已有近百年歷史,連續獲得中國商業部優質產品、廣西優質產品和廣西名牌產品等殊榮 ( 梧州)...

梧州羅漢齋 梧州羅漢齋

[所需材料] 以時令蔬菜、三菇(香菇、蘑菇、草菇)、六耳(銀耳、木耳、榆耳、桂花耳、石耳)、豆制品、面筋、瓜果等,燒、煮、煨、燉而成。 [烹飪過程] 1、水發冬菇75克、...

藤縣同心米粉 藤縣同心米粉

已有近200年的歷史。選用該縣同心村的優質大米和優質水,經科學方法和傳統工藝精制而成。其粉絲幼滑、油光白凈、呈半透明、速熟耐煮、湯清不濁、入口爽脆及細幼美觀等特點而久...

窩粉 窩粉

窩粉似河粉,不同是窩粉必由酸筍豉“窩”煮而成,常拌各式辣椒蒜蓉等,比之河粉,香濃頗有不及但多一分津酸烈辣。市面經營窩粉口味大同小異。...

生炒田螺 生炒田螺

是梧州的風味小食之一。將活田螺處理干凈后,把螺尾去掉少許,以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫蘇和少量辣椒或胡椒粉,炒至近熟后加入豬骨湯熬至螺香四溢即可趁熱...

龍虎鳳燴 龍虎鳳燴

是梧州的一道傳統名菜。選用廣西特產野味為原來,配以香菇、木耳、陳皮等20多種佐料精制而成。食用時氣味芳香,口感嫩滑鮮美,有“桂東南第一味”的美譽 ( 梧州) 一、...

田螺雞煲 田螺雞煲

是一種將田螺與三黃雞件混和在瓦撐鍋內的美食,配以甜筍、生姜、紫蘇等料,肉嫩湯鮮,香味誘人 ( 梧州)...

蒼梧大坡咸酸腌菜 蒼梧大坡咸酸腌菜

蒼梧縣大坡咸酸腌菜精選優質新鮮蔬菜為原料,采用精鹽、酒、辣椒、香辛料、白糖、紅油等,按傳統制作流程,經乳酸菌菌種發酵腌制而成,創造出酸、甜、香、辣、爽獨特口感的&...

梧州臘腸 梧州臘腸

是指以肉類為原料,經切,絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟干制成的肉制品。代表產品“龍舟牌”臘腸,包括龍舟牌臘味、肉脯系列產品。梧州臘腸源自于清末民初...

滑肉腸粉 滑肉腸粉

又名“豬腸粉”,因形似豬腸而得名,制法是先用一張卷粉卷上滑肉,卷成一條后再切成約8厘米長的小段,上蒸籠蒸熟,出籠后,澆是生油,熟油,糟辣醬,海鮮醬等佐料即成。...

蒼梧石橋地瓜酸 蒼梧石橋地瓜酸

本品選用盛產于廣西蒼梧東安江沿岸的優質地瓜,采用傳統獨特配方和現代腌制工藝技術,加入上等輔料精制而成。具有香、辛、酸、辣、咸的獨特味道,富含纖維素,有促進腸胃消化,減少...

冰泉滴珠豆漿 冰泉滴珠豆漿

以優質黃豆和廣西名產柳花牌白糖為原料,用獨特的冰井泉的井水浸泡優質黃豆,精工細磨后經各種工序精制而成。冰泉豆漿又名“滴珠蜜味豆漿”,以其獨特風味飲譽中外,人們...

艇仔粥 艇仔粥

開始時只以新鮮的河蝦或魚片配入熬爛的稀粥中,后來增加了許多配料,如海蜇、花生、腐皮、蔥花、雞肉、鴨肉、瘦肉、豬牛上下水等,吃起來鮮香可口,大受顧客青睞 ( 梧州)...

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