福建三明小吃介紹

三明小吃專題為您介紹福建三明特色小吃推薦,三明小吃街和小吃店信息以及福建三明小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的三明小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

三明小吃列表

磨漿果 磨漿果

先將大米加水浸泡成漿,加入少許食用堿,放到熱鍋內攪拌成一個直徑約為2--4CM 的圓子,置于放有香草的竹籃中入鍋蒸熟,便可食用 ( 永安)...

老情人豆干 老情人豆干

老情人豆干 沙縣富口豆干是當地農家傳統的豆制食品,是當地百姓在傳統節日里為喜慶而制作享用的美味,流傳至今,已有百佘年的歷史。 富口豆干精選優質的農家黃豆,經認真篩...

扁肉 扁肉

扁肉是沙縣小吃中最有代表性的一種,其實就是餛飩,名字不同,做法也有特別之處。扁肉的肉餡制作時不用刀,而是把鮮肉用特制的木棒敲打成細膩的肉泥,包制扁肉的面皮也薄,約...

煨豆腐 煨豆腐

煨豆腐,即燙嘴豆腐,在永安小吃中獨占鰲頭。其歷史可以追溯到民國時期,但六十年代初,才重返大街小巷的小吃攤。其制法是先將白嫩嫩的豆腐塊置入大鐵鍋內,加目魚,豬腳,排...

竹叉果條 竹叉果條

在永安已風行數百年,至今盛行不衰。竹叉果條特點是色白細嫩、蘸食鮮美。其做法:選用生產期長的稻谷、細加工碾白純片,磨成漿水,再將漿水調勻倒入鐵圓盤內,浮于大鍋開水上...

素牛肉 素牛肉

素牛肉...

沙縣拌面 沙縣拌面

沙縣拌面是沙縣小吃的一種,一般與沙縣扁肉搭配成餐,具有香味濃,色澤鮮,原料簡單,烹飪方式易掌握的特點。口味咸甜,油而不膩。在普通的沙縣小吃店中,其基本原料包括:面...

沙縣燒賣 沙縣燒賣

沙縣燒賣皮薄個小,制作時在面粉中摻入部分木薯粉,蒸熟后皮呈半透明狀,晶瑩剔透、小巧玲瓏。燒賣對餡極為講究,蝦仁、瘦肉、冬筍、香菇、粉絲是少不了的。食用時佐以天然調...

游漿豆腐 游漿豆腐

游漿豆腐是泰寧縣民眾常食的一種食品。豆腐質嫩,無粗糙感,還可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐,營養豐富,消費量大。泰寧風俗在春節前幾天,家家戶戶忙碌于做游漿豆),...

尤溪金柑 尤溪金柑

介紹: 金柑(俗名金桔、綠桔),果實呈圓形,冬季成熟,是柑桔水果類中之珍品。 尤溪縣金柑最早植于八字橋洪牌村。據清康熙五十年(1711年)《尤溪縣志》載:金桔,實長曰金棗,圓曰...

明溪肉脯干 明溪肉脯干

介紹: 明溪肉脯干是客家風味食品,歷史悠久,載譽五百余年, 居閩西八大干之首,馳名海內外。系精選鮮豬后腿瘦肉,以傳統工藝,上乘調味品,通過削片、腌漬、炭火精心烘烤而...

清流豆腐皮 清流豆腐皮

介紹: 清流特產豆腐皮:清流縣盛產豆腐皮歷史悠久,遐爾聞名。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韌、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特點,是高蛋白低脂肪的綠色食品。 1 特產簡介 清流...

閩筍干 閩筍干

介紹: 閩筍干為地理標志保護產品 1 簡介 閩筍,又稱明筍,系選用優質鮮筍為原料,采用傳統工藝(去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形),選用科學方法精制而成。經泡發烹調,可制成口感...

河龍貢米 河龍貢米

介紹: 河龍貢米,系指福建省寧化縣河龍鄉及周邊地區生產的大米,因原產于河龍鄉而得名,以粒細體長、形狀似梭、色澤潔白、透明有潤澤、飯軟而不粘、涼飯不返生、米飯有清香味...

建寧通心白蓮 建寧通心白蓮

介紹: 福建省建寧縣行政區域內,包括金溪、濉城、溪口、里心、黃埠、客坊、黃坊、溪源、均口、伊家十個鄉(鎮) 建寧通心白蓮,俗稱建蓮,歷史上被譽為蓮中極品,歷代被列入...

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