福建南平小吃介紹

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南平小吃列表

苦櫧糕 苦櫧糕

為武夷山風味食品。采用山中野生苦櫧、甜櫧等殼斗科植物的果仁磨成槳,加熱調成塊狀軟糕,再加佐料精煮,味道清滑可口而又略帶苦澀,別有風味 ( 武夷山)...

茶宴 茶宴

以武夷巖茶為配料主體而制作的武夷茶宴,獨具巖茶獨特的清香與韻味,味清不膩,食之齒頰留香。......

腳跟慈 腳跟慈

腳跟慈狀如腳跟,色金黃,味香,是邵武人十分喜歡的小吃。 具體做法是:選上好的粳米與秈米按一定的比例混合,浸泡后磨成米漿放入熱鍋內攪拌成半熟狀起鍋。在攪拌過程中...

涮兔肉 涮兔肉

為武夷山名菜,吃法與北方的涮羊肉相似,又名撥霞供 ( 武夷山)...

建甌板鴨 建甌板鴨

此菜在武夷山及閩北一帶屬頗有名氣的風味食品。它形如龜體、色澤白嫩光潤、肉質肥厚、味道香美。建甌板鴨選料考究,加工精細。每年農歷九月開始制作,翌年二月二收盤。其中尤...

棗泥山藥糕 棗泥山藥糕

棗泥山藥糕 棗泥山藥糕做法: 1.山藥切段,上鍋蒸熟后去皮。趁熱放入白糖,并碾成細泥。 2.紅棗蒸熟,用攪拌機打成棗泥。 3.在正方形的保鮮膜上均勻的撒一些糯米粉,放一勺磨好...

食抓糍 食抓糍

食抓糍是南平邵武名小吃,用優質晚秈白米加肉絲等配料精制而成。拿抓糍,因用手拿抓而成,故又稱“包糍”。尻,方言即“腳跟”,尻米莊糍外形像腳跟踩制一般,故又...

武夷巖茶 武夷巖茶

介紹: 1 武夷巖茶 茶葉是武夷山的主要經濟作物。武夷山茶葉生產的歷史十分悠久。據《從濮閩向周武王貢茶談起》一文,早在商周時,武夷茶 就隨其濮閩族的君長,會盟伐紂時進獻...

建甌錐栗 建甌錐栗

介紹: 建甌錐栗,福建省建甌市特產,具有口感香、甜而不膩、營養豐富、鍵胃補腎等特點。建甌是錐栗的原產地和主產區,產區群眾習慣用錐栗粉代米給兒童食用,是老少皆宜地天然...

正山小種紅茶 正山小種紅茶

介紹: 正山小種紅茶誕生于明末清初;產于風景秀麗,環境優美的世界雙世遺產地中國國家級自然保護區福建武夷山,是中國著名的歷史名茶,早在17世紀初就遠銷歐洲,并大受歡迎,...

建蓮 建蓮

介紹: 建蓮,是武夷山市一帶的主要土特產品,其中尤以五夫鎮出產的為佳。其果實圓大,潔白脆嫩,易爛面沙,品質上乘,明清時為皇上的貢品。建蓮是三明市首個獲得國家地理標志...

政和白茶 政和白茶

介紹: 政和白茶,福建省政和縣特產。政和白茶以中國國家級優良茶樹品種茶政和大白茶品種為原料,經政和縣茶農特有的制茶技藝加工生產的,所產政和白茶具有特定品種特征和鮮純...

邵武碎銅茶 邵武碎銅茶

介紹: 碎銅茶地理位置:福建省邵武市和平古鎮西北部一座海拔1414米的觀星山武陽峰上一處懸崖絕壁露水充沛的陡坡陰濕處.這里遠離工業,土質、氣候無污染,為碎銅茶無公害和有機茶...

建陽桔柚 建陽桔柚

介紹: 建陽桔柚系從日本引進的甜春桔柚嫁接后代中選擇優良單株擴繁育成的新品種,八朔為父本、上田溫州蜜柑為母本,是桔和柚的雜種,兼具桔和柚的優良性狀。,2003年通過福建...

浦城桂花 浦城桂花

介紹: 閩北,以桂花為縣花的浦城,是金粟世界。有著桂花文化的歷史古邑,2007年還 被授予全國的桂花之鄉。山城人廣種桂花樹,以桂花為尊,以桂花為榮。桂,屬木樨科,桂花也叫...

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