過年時,魚也是桌上不可少的一道菜肴。四川、重慶人喜辣,而且總覺得要辣才顯得日子紅紅火火。辣椒泡魚就是將干辣椒節、姜片、蒜片、紅棗枸杞,以及各式各樣的大料、小茴、白...
這是用甜酒釀與糯米面為原料做成的川味小吃,雖然名為湯圓,其實是沒有餡的糯米疙瘩,吃起來香甜滑潤,而且有降火、潤肺之功效。這也是四川、重慶人每逢春節不可或缺的菜肴,...