重慶黔江小吃介紹
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黔江小吃列表
武陵山珍
著名的武陵山區地處渝、鄂、湘、黔四省（市）交匯地，陽光充足、四季分明、雨量充沛、植被繁茂、野生菌菜種類繁多，是世界上少有的未受污染的綠色植物園。 由原國務委員陳...
脆皮魚
糖醋味型。用800克鮮魚一條，加工洗凈，上水豆粉，然后用熱油淋炸定型，熟透澆糖醋味汁。特色是甜酸爽口，皮酥香，肉細嫩，回味綿長。...
黔江雞雜
黔江雞雜是黔江煨鍋系列的代表菜，運用土家烹飪方式，用雞腸、雞肝、雞心等雞內臟為原料，并把雞肉切成薄片，輔以土豆塊、尖頭泡椒、鮮蔥等烹制而成，口味麻辣兼備，色鮮味美...
地牯牛泡菜
又名草食蠶、寶塔菜，是武陵山區絕無污染的地方土特產，是難得的天然綠色食品，2001年入選旅游指定商品和"消費者信得過商品"。 土家地牯牛滴溜溜 地牯牛別名草食蠶、寶...
榨菜肉絲
菜系：川菜 特色：此菜見油無汁，咸鮮適口。 原料：豬瘦肉，榨菜，生油，醬油，料酒，味精，淀粉，湯。 制作：將豬肉切成絲，榨菜，蔥洗凈均切絲；肉絲用鹽，濕淀粉漿好；鍋...