重慶彭水小吃介紹
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彭水小吃列表
郁山搟酥餅
郁山搟酥餅--以工藝獨特，取料考究精細，食后丹桂余芳，以香、酥、甜、脆、爽口而信倍青來。有名人食后曰："食盡江南珍饈味，始知郁鎮有搟酥"。1990年在四川省商業廳召開的國際食...
郁山三香
郁山三香--因產自郁山鎮而得名。以半肥瘦豬肉、雞蛋、紅薯淀粉為主要。將肉切碎后，加入淀粉、雞蛋、適量精鹽花椒、大蒜、生姜等佐料加入后，拌勻并捏成條狀，上籠蒸熟即可食用...
心肺湯圓
心肺湯圓 四川彭水縣的風味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐干、冬菜切碎，用豬油炒后制餡，煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。食用時，再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒...
袁氏豆花
袁氏豆花--用上等大豆浸泡磨漿精制而成。潔白如粉，細嫩如脂。軟而不散，甜而不澀。食法多樣，上乘佳品。...