重慶合川小吃介紹

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合川小吃列表

鹽梅 鹽梅

合川著名土特產。前清光緒中期,東渡鄉艾家灣農民艾紹清初創。艾氏由祖籍江西引進制作方法,就地生產。民國初年,縣人易正茂就文氏方法,加以革新,擴大生產。后又將技藝傳與...

雞肉抄手 雞肉抄手

雞肉抄手起源于合川,已有80年的歷史,深得群眾厚愛。雞肉抄手因其餡心細嫩、湯汁鮮美、面皮潔白、軟而不絨、油而不膩,令食客贊不絕口。重慶市政府1999年命名為“重慶名特風...

“五合齋”牌白橙糖 “五合齋”牌白橙糖

創于光緒二十八年(1902年),系三匯壩洪五合的“五合齋”糖食鋪生產。產品具有白色透明,氣味芳香,甜不膩人,入口化渣等特點。不但有營養,還有止咳順氣化痰的藥用效能...

合川桃片 合川桃片

由合川桃片廠生產,已有140多年歷史( 重慶) 合川桃片始創于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成,是重慶市地方名產之一。特點為粉質細潤,綿軟,...

合川肉片 合川肉片

“合川肉片”至今已有一百多年歷史。 據說,當地一家飯店的廚師無意中創制的。據說有一天,飯店下班后,廚師將賣剩的肉片用雞蛋、淀粉包裹后,用少量油煎至兩面金黃,再...

“三江牌”合川桃片 “三江牌”合川桃片

是合川名特產品,合川桃片廠生產。它用上等糯米、桃仁、麻油、豬板油、攪糖、蜜玫瑰等材料加工精制而成,有甜、鹽兩個品種。甜桃片色澤潔白,厚薄均勻,散如展卷,卷裹不斷,...

白橙糖 白橙糖

是合川的傳統地方名品 ( 重慶)...

合川米粉 合川米粉

用豬肉、雞肉、羊肉、羊雜、牛肉等做臊子的米粉,是合川人早餐的主選飲食。你可依已口味,選擇米粉的品名。吃罷米粉,再飲一杯甜豆漿,定會成為該米粉店的“回頭客”。...

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