重慶涪陵小吃介紹

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涪陵小吃列表

老麻抄手 老麻抄手

老麻品牌起源于涪陵區,創始于2003年8月,創始人田川。在短短一年時間里分店遍布直轄市。秀山、酉陽、黔江、彭水、武隆、石柱、豐都、萬縣、長壽、南川等區縣。 老麻抄手分為...

豆花飯 豆花飯

豆花飯,顧名思義,豆花和飯。它是涪陵人最喜歡的早餐,在庫區沿江,也僅涪陵才有,偶爾在別的地方遇到,也是鳳毛麟角。 高速公路未建時,長江作為交通干道,百舸爭流。冬...

涪陵榨菜 涪陵榨菜

榨菜淵源:在涪陵滿山遍野到處可見到一種奇特的綠色或紫紅色葉的蔬菜植物,當地人稱之為"包包菜"、"疙瘩菜"或"青菜頭"。因為它莖部有膨大凸起的乳狀組織,顯得奇形怪狀。有的象...

京醬風肉 京醬風肉

京醬風肉是重慶涪陵地區的民間傳統食品,素以色美味鮮,爽口不膩而聞名,食用時蒸、炒、爆皆可,佐餐下酒皆宜。( 重慶) 涪陵京醬風肉是重慶涪陵地區的民間傳統食品。帶皮無骨...

涪陵油醪糟 涪陵油醪糟

涪陵油醪糟,米食,特點:香甜可口,油而不膩,營養奉富。烹制法:煮。涪陵油醪糟曾是民間待客的飯前飲品,客人進門,主人就煮上一碗油醪糟,或在油醪糟里煮上一兩只荷包蛋,...

油醪糟 油醪糟

用糯米制成醪糟坯,下油鍋,加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎,然后放入沸開水中煮沸即成。特色是香甜不膩口,營養十分豐富。當地居民在孕婦生產后,都要...

桂樓牌臘豬頭 桂樓牌臘豬頭

產于涪陵,形如蝴蝶,色澤金黃,味道純正,臘香濃郁。洗凈入鍋煮熟后,切片可食,咸淡適口,肥而不膩,伴餐佐酒尤佳。...

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