重慶墊江小吃介紹

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墊江小吃列表

世杰蒜泥白肉 世杰蒜泥白肉

蒜泥白肉—中國名菜之一,此菜要求選料精,火候適宜,刀工好,佐料香。食時用筷拌著吃,一股醬油、芝麻油、辣椒油和大蒜組合的濃郁香味撲鼻而來,使人食欲大增。...

墊江牛肉 墊江牛肉

墊江牛肉精選新鮮牛肉,采用傳統工藝、獨特配方,嚴格按照質量標準精制,并通過高科技輻照保鮮,不含任何防腐劑。產品色澤深褐,纖維細嫩,瘦不塞牙,醇香味厚,鮮美可口。...

墊江肉干 墊江肉干

墊江縣肉聯廠生產的五香麻辣肉干,榮獲1984年商業部部優質獎。 墊江肉干的特色: 肉香綿遠,回味悠長,咸主甜次,經嚼耐味,滋味濃香,瘦而不塞牙。 教您墊江肉干怎么做,如何...

墊江石磨豆花 墊江石磨豆花

墊江石磨豆花是一種嫩豆花,它與運用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用,因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大,在中國餐飲文化中占有一席之地。墊江石磨豆花全手工制作、...

墊江藠頭 墊江藠頭

藠頭是一種深受人民喜愛的食品,以優良的新鮮 藠頭為主要源料 ,經去污洗凈、腌制、發酵精制而成,產品于白色,半透明,肉質細,口感脆嫩,氣味芬香,富有特殊的乳酸香味具有殺菌、解膩...

墊江醬瓜(金醬花瓜) 墊江醬瓜(金醬花瓜)

產地:中國重慶墊江。工藝:以當地優質花瓜和自制麥醬為原料,事先選取花瓜刺孔,放石灰鹽水中腌制成瓜胚。再將瓜坯、曲黃、精鹽同時分批下缸,每日倒缸并捋瓜,使表面呈現蜜...

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