安徽宣城小吃介紹

徽州餅 制作方法：1.將面粉倒入面盆，先加入適量開水燙成雪花狀，再逐漸加入冷水揉至起勁而有拉力時，將面拉成長條，包入面酥再次揉均勻后，摘成若干個面劑放好。面酥是面粉...

涇縣育才醬制品廠生產的醬菜系列產品，是安徽省名優特產，距今已有近百年歷史。產品以傳統的工藝、獨特的配方，不增加任何防腐劑精細加工而成，暢銷省內外。 主要產品有六...

胡適一品鍋 胡適一品鍋又稱“績溪一品鍋”“團圓鍋”“一品鍋”。當年徽商興旺時期，一年四季男人大都外出經商，只有適逢過年才能回家一趟，家人為了表達思...

燉鴿 涇縣是世界聞名的旅游勝地，不僅風景著名，其特產山珍野味也令人垂涎。燉鴿這道名成菜。山藥滋陰補腎，鴿肉強身健體，被當地百姓視為滋補延年的佳品。此菜湯清味鮮，鴿...

制法：先將糯米放在水中浸透，然后在鄉間的水碓或石臼上搗碎，再用細細的銅細篩篩出，加工成米粉，曬干貯藏起來。食時將糯米粉盛放在木盆內，加入適量水和微量酒釀，然后攪拌...

花茹田雞 將田雞腿在開水中抄一下后瀝干，用姜汁，精鹽，甜米酒，味精腌漬入味。將田雞腿排列在碗中，花菇放在田雞腿上面，加入豬油，雞湯，另用一只盤子蓋好，上籠旺火蒸...

悶醬是皖南人家特有的土特產，皖南人家都有制作悶醬的習慣。姚村悶醬產于郎溪縣姚村，香氣濃郁、口感醇厚、色彩味濃、咸甜適口；具有香、辣、鮮、醇等獨特風味，讓人食之難忘...

介紹： 宣木瓜產于宣州區的水東、孫埠、新田、周王、溪口、金壩等鄉鎮，涇縣、寧國也有少量生產。 宣木瓜性溫，味酸澀，有舒筋活絡、祛風濕痹等癥。古代醫藥學家陶弘景、蘇頌...

介紹： 瑞草魁產于安徽南部的鴉山，又名鴉山茶，屬歷史名茶。鴉山上有古鴉山寺和鴉山街遺址，鴉山寺為當時鴉山茶創制地。鴉山為天目山脈一支南北走向的余脈，海拔446米鴉山為天...

介紹： 上莊鎮：金山時雨名茶。 金山時雨 安徽 績溪縣上莊茶葉專業合作社 績溪縣上莊鎮、長安鎮、揚溪鎮、金沙鎮、伏嶺鎮、家朋鄉、瀛洲鄉、荊州鄉等8個鄉鎮。 地理坐標為東經...

介紹： 績溪綠筍生長于聯合國綠色產業示范區.國家生態經濟示范縣-------績溪大鄣山境內,這里雨量充沛,溫度適宜,植被茂盛等自然條件,有利于績溪綠筍的生長. 筍干是幼嫩竹筍的干制品...

介紹： 山核桃，屬胡桃科山核桃屬，為落葉喬木，俗稱小胡桃、小核桃。生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的山區，由灰巖風化形成的油黃泥土、黑色石灰土、鈣質頁巖等土壤，這...

介紹： 為白花前胡，因產于安徽省寧國市的前胡質量上乘，中醫界習稱為寧前胡。 別名: 土當歸 （安徽、江蘇、江西、湖南）、野當歸（西南各省）。描述: 白花前胡（Peucedanum praeru...

介紹： 涇縣蘇嶺山藥產自于涇縣桃花潭鎮蘇嶺村,該山藥肉質緊密白嫩、細膩香甜,湯色清而不混,其食用品質較佳。蘇嶺山藥在涇縣已有上百年的栽培歷史,目前栽培面積超過13.33 hm2。近...

炒面采用徽式傳統的座杠刀切面，比機器壓面味道好，皮質柔潤、爽滑、韌性大。配以半瘦肉、熟冬筍、開洋、水發香菇、精鹽、味精、醬油、豬油、黃酒、蒜葉等佐料。炒成后，色澤...