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苗家雞稀飯

時間:2014-04-11 21:39:39  2014-04-11  凱里小吃  手機閱讀
苗家雞稀飯  主料:白條母雞1.5千克,糯米300克,大米200克

  輔料:食鹽8克,姜塊50克   制作過程:將母雞砍成大塊,凈鍋加水,放入雞塊、姜塊,用大火燒沸,撇去浮沫,改用小火燉 ,雞塊撈起另用;在原湯中放進淘洗干凈的糯米、大米,用小火熬煮,邊煮邊用勺不停地攪拌,待米 湯汁稠糊時加鹽拌勻即成。   味型:咸鮮   特點:鮮香軟糯,汁稠色亮   

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